Das Schärme-Restaurant öffnet sich

Seit September ist das Restaurant Bellavista im Alters- und Pflegeheim Schärme in Melchnau auch für die Öffentlichkeit zugänglich. Es soll zum Treffpunkt für die Dorfbevölkerung werden. Zudem stellt es für die Bewohnenden – durch nicht alltägliche Kontakte – eine Bereicherung dar. Die Betreiberin hat aber noch mit Hemmschwellen zu kämpfen.

Das Restaurant «Bellavista» im Schärme Melchnau, das sich im zweiten Stockwerk befindet, ist zwar kein herkömmliches Speiserestaurant, dafür aber seit September ein öffentlich zugängliches Restaurant. Das Team der Hotellerie unter der Leitung von Matthias Zürcher bietet über Mittag ein klassisches wie auch ein vegetarisches Menu zu einem moderaten Preis an und das an 365 Tagen im Jahr. Nachmittags sollen Desserts und Kaffee Besucherinnen und Besucher ins «Bellavista» locken. Trotz sehr guter und günstiger Küche wird das Angebot bisher aber nur wenig genutzt. «Die Hemmschwelle, in das Restaurant einer Gesundheitsinstitution zu gehen, ist gross», stellt Eva Chaney fest. Sie ist im «Schärme» für das Marketing verantwortlich. Das öffentliche Restaurant soll nicht nur für die Bewohnenden des Schärme Melchnau eine Bereicherung sein und als Brücke zur Dorfbevölkerung angesehen werden, sondern es soll ein Treffpunkt werden, bei dem Kontakte zu den Bewohnenden entstehen können. Das Restaurant bietet viel Raum, ist offen, hell und gemütlich. Grosse Panoramafenster lassen von jedem Tisch einen Blick ins Grüne zu. Die grosszügige Sonnenterrasse bietet bei schönem Wetter weitere Sitzplätze.

Gruppen und Vereine willkommen
«Ab und an kommen bereits Gäste zum Mittagessen, uns fehlt aber noch die Laufkundschaft. Nachmittags ist das Restaurant zwar gut besucht, es sind aber meist die Angehörigen unserer Bewohnenden, die hier Zeit verbringen», merkt Eva Chaney an. Immerhin: Einmal in der Woche trifft sich der Melchnauer Donnerstagstreff im «Bellavista». Neben den Tagesangeboten sind im «Schärme» auch Gruppenevents auf Anmeldung möglich. «Wir bieten uns für Firmenanlässe, Apéros, Bankette, Familienanlässe, Traueressen oder Workshops an», erklärt Eva Chaney. Neben den Plätzen im «Bellavista» ist auch ein heller Mehrzweckraum mit Platz für mindestens 35 Personen buchbar, inklusive Zugang zum Innenhof. «Wir würden uns aber auch sehr über Vereine freuen», verrät Eva Chaney, denn die regulären Öffnungszeiten von 11 bis 16.30 Uhr können auf Anmeldung auch flexibel gestaltet werden. Bisher kann die Küchencrew die zusätzlichen Besuchenden noch in gewohnter Besetzung bewältigen. Eine zusätzliche Arbeitskraft ist seit September trotzdem in der Küche anzutreffen, denn gleichzeitig mit der Öffnung des Restaurants für die breite Bevölkerung wurde auch der Mahlzeitendienst für die Spitex Oberaargau AG übernommen. So verlassen täglich zusätzliche 55 Gerichte die «Bellavista»-Küche in Wärmeboxen. 

Von Marion Heiniger