Neuer Dorfladen in ehemaliger Bäckerei

In der ehemaligen Dorfbäckerei Schär in Ursen­bach wird am Samstag, 7. Dezember, ein neuer Dorfladen eröffnet. Hinter dem Projekt steht eine Genossenschaft, an der zahlreiche Einwohnerin­nen und Einwohner beteiligt sind, mit dem Ziel, dass Lebensmittel und Produkte für den täglichen Bedarf weiterhin im Dorf bezogen werden können.

Ursenbach · Es war ein herber Schlag für Ursenbach, als diesen Sommer die Bäckerei Schär nach über 125 Jahren den Betrieb definitiv einstellte, weil die Inhaber Ursula und Heinz Schär trotz intensiver Suche keinen Nachfolger für fanden. Geblieben ist den Ursenbacherinnen und Ursenbachern ihre Käserei, die seither in kleinem Rahmen und auf Vorbestellung Brot anbietet, daneben aber nicht über die nötige räumliche Kapazität verfügt, um in der Käserei einen Dorfladen zu betreiben, wie Niklaus Leuenberger, Präsident der Käsereigenossenschaft, gegenüber dem «Unter-Emmentaler» zu verstehen gab. Der Verlust der Bäckerei hat die Dorfbewohner beschäftigt, so auch Denise Richard, die bereits ein Jahr vor der Schliessung Kontakt mit den damaligen Bäckers-Leuten aufnahm. Die 40-jährige therapeutische Masseurin und vierfache Mutter trug den Gedanken mit sich herum, in der ehemaligen Bäckerei einen Dorfladen zu realisieren. «Nach dem Gespräch mit Heinz und Ursula Schär habe ich diesen Gedanken aber wieder verworfen, weil ich feststellen musste, dass ich das nicht alleine realisieren kann.»

Über 100 Anteilscheine gezeichnet
Doch der Gedanke habe sie nicht mehr losgelassen. Auch andere Dorfbewohner wie Gemeinderätin Nicole Zaugg hatten die gleiche Idee und als Denise Richard die Gemeinderätin in dieser Angelegenheit kontaktierte, kam alles ins Rollen. Die beiden begeisterten weitere Ursenbacherinnen und Ursenbacher für ihre Idee. «Alle, die wir anfragten, sagten spontan zu», zeigt sich Nicole Zaugg erfreut über die grosse Solidarität gegenüber dem Projekt «Dorflade». In einem ersten Schritt wurde abgeklärt, wer hinter dem Dorfladen stehen soll und welche Rechtsform dafür geschaffen werden muss. Dabei habe man sich auch bei anderen Dorfläden erkundigt. Letztendlich fiel der Entscheid, eine Genossenschaft «Ursenbacher Dorflade» zu gründen, die als Betreiberin auftritt. Nicht weniger als neun Personen traten als Gründungsmitglieder in Erscheinung, Niklaus Leuenberger übernahm das Präsidium der neuen Genossenschaft. Mittlerweile sind bereits über 100 An­teilschei­ne à 100 Franken gezeichnet worden. Auch die Gemeinde unterstützt dieses Projekt mit einer grosszügigen Spende. Aber auch die Liegenschaftsbesitzer Heinz und Ursula Schär stehen diesem Projekt wohlwollend gegenüber und unterstützen dieses mit einem Mieterlass in den ersten Monaten sowie anschliessend mit einem moderaten Mietzins.

Starthilfe für Kundschaft
Mit dem Geld wurde in den letzten Wochen der bestehende Laden erneuert und angepasst. Weiter wurde ein Kassensystem angeschafft, Mobiliar beschafft und Werbung für den neuen Dorfladen ge­macht, der am Samstag, 7. Dezember, als «Selbstbedienungs-Dorfladen» eröffnen wird und über ein Grundangebot an Brot, Backwaren, Sandwiches, Käsereiprodukten aus der Dorfkäserei, Früchten, Gemüse, Beeren, Fleischwaren, Eiern, Getreideprodukten, Honig, Glacen, Kaffee, Getränken und Geschenkartikeln verfügen wird. Für die Kundschaft bietet die Genossenschaft eine sogenannte Start-Hilfe, mit betreuten Ladenzeiten den ganzen Dezember (Dienstag, 9 bis 10 Uhr; Donnerstag, 15 bis 16 Uhr und Samstag von 9 bis 10 Uhr). Vor allem ältere Bewohnerinnen und Bewohner dürften über dieses Angebot froh sein, damit ihnen zu Beginn jemand bei der Abwicklung des Einkaufs, aber vor allem beim Bezahlsystem behilflich ist. Geöffnet ist der neue Dorfladen jeweils von Montag bis Sonntag, von 6 bis 20 Uhr. Um Diebstählen vorzubeugen, wird der Laden videoüberwacht. Jeden Morgen wird eine Person der Genossenschaft die Warenlieferungen entgegennehmen, die Regale dementsprechend mit neuen Waren bestücken und allgemeine Reinigungs- und Aufräumarbeiten erledigen, damit die Kunden wieder frische Waren in genügender Anzahl vorfinden. Etliche Personen hätten in den letzten Wochen und Monaten sehr viel Herzblut und ein grosses Engagement in dieses Projekt gesteckt, zeigt sich Niklaus Leuenberger erfreut über den intakten Dorfgeist in Ursenbach. Aber der Präsident der Genossenschaft macht sich nichts vor und ist Realist: «Es nützt am Ende nichts, wenn sich alle über den neuen Dorfladen freuen, funktionieren tut dieses Projekt nur dann, wenn die Ursenbacherinnen und Ursenbacher auch hier einkaufen.» Profitieren vom neuen Angebot werden laut Gründungsmitglied Manuel Weyermann zweifellos auch die Bewohner der Nachbargemeinden Walterswil und Oeschenbach und nicht zuletzt Touristen und Tages-Ausflügler, die auf der Durchreise ins Emmental sind. «Gerade diese Kunden haben das Angebot der Bäckerei Schär jeweils geschätzt», erinnert sich der 28-jährige Landwirt. In den ersten Monaten gehe es nun darum, Erfahrungen zu sammeln, das Sortiment allenfalls anzupassen und Feedbacks der Kundschaft einzuholen, um anschliessend das Projekt «Dorflade» zu optimieren und das Angebot unter Umständen anzupassen. «Wir sind überzeugt, dass dieser Laden unserem Dorf einen Mehrwert bietet und deshalb auch entsprechend genutzt wird», freuen sich die Gründungsmitglieder auf den Start.

Von Walter Ryser